「パンに興味は無いけれど・・・」
という、少々自虐的な、斜に構えた、私らしい言葉で始まるこのサイト、
そしてこの私ですが、本当はかなりパンが好きです。　え？知ってました？　

トレー山盛りパンを買ったり、パン屋さんを何軒も巡ったり、大量に取り寄せしたり、
そんなことは皆無ですが、それでもパンがとても好き。
多分・・・「パンを食べる（摂取する）事」が好き　というのが一番の理由ではなく、
パンとその周りに存在する物、考え、人、そしてパンの在る食事、食卓、
それらが好きなんじゃないかと思います。
あ、忘れていました、一番の理由は「朝食に食べるパンの美味しさ」かもしれないな。
朝起きて朝食を取るのがとてもとても好きです。
美味しいパンと少しの卵、野菜、ヨーグルト、そして珈琲。
一番の理由かもしれない。

日々もちろんご飯を食べるときもたまにありますが、
白いご飯をお茶碗によそって・・ということはなく、ご飯にする意味が在る場合、
例えばその季節を感じられる炊き込みご飯だとか、トロリとした美味しいカレーだとか、
最高のチャーシューとネギだけで作るチャーハンだとか、美味しいお鮨だとか・・
そんな時だけご飯です。そんな時でさえ、カレーでもほんの一口、お鮨なら姫しゃりで、
といった具合です。我ながらすごいです。
おにぎりとか、お茶漬けとか、白いご飯に塩鮭・明太子というのも頭の中では
とても惹かれるけれど、そしてその美味しさもきちんと知っているけれど、
それをすることはここ何年も無いです。うーーんと考えて、
「やっぱりパンにしよう」って思ってしまいます。　
それならトーストしただけのパンドミ、バターを付けたバゲット、ハムと食べる
リュスティックという感じでしょうか。

本当に私はパンが好き。

見るからに美味しそうな姿のパンは、すぐに食べることが出来ずに、
しげしげと全体を眺めて、香りを確かめて、ニコニコしながらスライスする。
あんパンでもクロワッサンでも切ってしまう。だって、断面も気になるし、
一個は多分食べられないし。パンを食べるときはとても真剣で慎重な私です。

ちょっとマニアックで「あんパン＆牛乳」というようなストレートな楽しみ方は
もう出来ない体になってしまったけれど（笑）、それでも、
美しい・上質な・真っ当な・正しい・男前なパン達に出会うととても幸せです。
それを作ったパン職人さんの、それを売るパン屋さんの、それと出会わせてくれた人の、
それを買った私の、色々な思いが混ざって、とてもとても幸せです。

それから、自分の焼いたパンも大好きです。慈雨パン達は私が一番の顧客。
そしてあとは私の好きな人達への贈り物。
　　　「どうぞ食べてみてください、私のお気に入りです。」
そんな気持ちのままでパンを焼き続けられる人がパン屋さんになれば、
とても良いパン屋さんになれるでしょうね。そこが一番大事だと思うのです。
私のパンを食べてみてね。私のパンをどうぞ。その気持ちが在れば大丈夫。

あともうひとつ、私がとても好きなパンは、お友達や知っている人の焼いたパン。　
それが素晴らしい出来かそうでないかは問題でなく、思いを込めて焼いたパン、
その人らしい綺麗な包装で、ドキドキしながら渡されるその人のパン。
それらのパンは本当に素敵。
誰かが私を思って焼いてくれたパンやお菓子を貰うと、私はとてつもなく
幸せな気持ちになれます。とても幸せ。嬉しくてたまらない。

それらのいくつものお気に入りのパンに囲まれ、そして新しいパンに出会い、
これからもニコニコしていたいと思います。

このサイトで、マニアになれとか、ご飯よりパンを食べろとか、沢山食べろとか、
そんなことを言うつもりは全く在りません。私自身が思ってもいませんし。
ただ、パンをうまく取り入れて食事と一緒に美味しく食べたり、上手に工夫して
自分の好みに合わせたり、好きなパンを選ぶ楽しさを知ったり、目を養ったり、
そんなことの楽しさを、「私の場合はこんな感じー（^ｏ^）」って、
力入れずに伝えていたいな・・などと思ってます。

そしてパン職人さんには別の愛を、深い愛による爆撃を。

そう・・・、私は、　とてもパンが好き。

2002.6.18
Baker's dozen Jiu