005 手放し


. s/u/b/s

うまーーい! これはうまぁーい。
この食パンはあたしは大好きだ。うまーい!どんな味か?知りたかったらお食べ。でも、しょっちゅう買いに行けない距離だったら、そこまでして手に入れる必要はあまり無い。だって食パンだもの。朝、激しい気合い無しにシャクシャク食べるニュートラルな、ハレでなくケの食べ物。それを買うが為に行ける距離内にそのお店が無いのなら、余り意味の無い食べ物だもの。毎回電車やバス乗り継いで買いに行ったり、一生取り寄せできる訳でも無し。
近くの人の特権的食べ物。それが食パン。どの街にもそういうニュートラルな「ケ」のパンが美味しいお店が出来れば最高。やっぱりパンの基本は「ケ」

あーおいしいなー、これは私好きだなー。へー。こういうの作り続けてください。変にぶれたり、小細工せず、
こういうのきちんと作っていれば、それは地元に根付くよ。よい。

追記:重ね重ねお願いするが、余計なことをしないように。



2004.2.2  Baker's dozen Jiu

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