046 それは油脂としてか具としてか(笑)



a/10/p/k

世の中には
リュスティックがあふれている。
あという間に日本に浸透したパン、リュスティック。絶対にバゲットよりも日本人が好きな味。しっとりと柔らかくモチモチしていて、余計なことをしていない基本的な白ご飯風食事パン。 その分偽物も多い。この前など「リュスティック!マーガリンを練り混みました!!!」と在った。あははは、マーガリン入り。自らわざわざ「マーガリン」告白!、潔い(笑)。いやそれとも、クルミや栗を練り混むのと同じように「マーガリン」を混ぜた・・と言う意味か。あははは。
形も様々、断面も様々、解釈も様々、混ぜ物も様々。白ご飯には色々混ぜてみたいというのが心情か。
私はやっぱりプレーンが好きだ。 私は好きなリュスティックはもうすでに確定済み。



2004.  Baker's dozen Jiu


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