086　理想


1/s/b
相変わらずバゲットで今のところ一番好きなのはここのなのですが、その一番美味しい食べ方は何時も、「そこで食べる」です。あ、いや微妙に違うな。別の店でここのバゲットがでても美味しかった。もちろんそれはその日にその店から買ってきた物だろう。だから、別にあたしが買って帰って家で切って食べたって一緒のはずさ。
でも何故か不思議に買って帰って家で食べるよりも、外で食べる方が美味しいのですね、このバゲットは。
パンへの愛にあふれ（笑）乾燥を激しく嫌い、保存に気遣い、焼き戻しの天才であるあたしがそういうのだから真実です。（笑）

まさにあら熱とれた数時間の命のみを味わうべき正しいバゲットです。
こんなバゲットが日本に蔓延すればよいのに。誰も温めなおしたり冷凍したりせずに、日々食べられればよいのに。マクドナルドを食べるような凡庸さでみんながこのバゲットにハムやチーズを挟んで食べる日本になればいいな。

私は買って帰って家ではこれを食べない。


2004.6　　Baker's dozen Jiu


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