Baker’s Dozen Jiu）による、パンに関する多層的重層的テキストの羅列。 本人が焼き上げ撮った慈雨パンのガレリアや通販もある。パン・パン業界・パン職人への深い愛は常識の範囲を超える。 ベーカリービジネス開業を願う人は必見。現代の製パン業界全体を隅々まで鋭く刺す。そのテキストの高い質と莫大な量は、他の追随を許さない。パンに関する「慈雨書房」、プロ用「Desk-J」、日々更新「欧州の森」独自のレトリックに１度触れるともう離れられない。笑った後にじわりと痛い。毒をはらんだ有習慣性「慈雨パン伝説」