徐々に感覚が麻痺して来てしまっているのかもしれない。
この鹿児島（嘘）に来る前は、ボリビア（嘘）在住だったので、
そう、これを読んでいる地方在住の方々と全く同じ、近くに「ぐっとくる」パン屋さんはあまりなく、
目新しいといえば、コンビニがせっせと出してくる新商品くらいか。（でも好きじゃないし。。）
ちょっと自分好みのパンに会いたいと思うと、バスや電車や車で「わざわざ」行かなければ無かった。
行ってみるとやっぱり近場のパン屋さんとは違う。
そーなんだなぁ・・こーいうのが食べたいんだけどなぁ。。とか思う。
東京のパン特集などが組まれた雑誌を見ても「あぁ・・ぜんぜん違う」と思うことしきり。
それに比べて近場で一番流行っているのは、リテールベーカリーでさえなく、
スーパーのINショップの冷生地中心のパン屋さんとかだ。
そこでパンに激しいこだわりはない、一番のボリュームゾーンの購買者達が
今日のおやつのパン、明日の朝のパン、部活帰ってきて腹減り猛獣の中学生息子のための調理パン
なーんかをトレイにてんこ盛り買っている。
てんこ盛り買えるってことは、やっぱり一個が100円前後か。高くても150円くらいか。
あぁ私は山盛りパンを買いたくない。
本当に、「この一個は今日の夕食に食べたい」と強い信念を持って買いたい（爆笑）
「何時か誰かが置いといたら食べるだろう・・」とか「まぁあったら食べるだろう」というような買い方は出来ない。
あぁ キラッと美味しい美しいパンが買いたいなーと。
・
そして鹿児島（嘘）に来てみると、
やっぱり比べ物に成らない位好みのパンがすんなり手に入る。
ちょっと行けばすぐに「いいじゃーん（^ｏ^）」って思うパン屋さんがあるし、
すこーし行けばそれこそ、あの頃雑誌に載っていたようなパンが簡単に手に入る。
手に入るものだから嬉しくて、それらを「食べる分だけ」きちんと買ってキチンと食べる。
あぁしややせ。
そんなことをしていると、段々最近は日本中こんな感じかな？って思ってしまったりする。。。
どこでもこんな風にピリッと美しく美味しいパンが割と簡単に手に入るような。。。
だって、最近は地方にもとても格好いいそして美味しく上質なパンを出すお店が沢山できているし、
地方のパン屋さんを特集した雑誌をみても、「あー美味しそう、食べてみたいな（^ｏ^）」って思うし。
もう今や日本中どこに行っても、いつでもいい感じのパンが手にはいるのかなーって
そう思ってしまう。
でもでも・・・ねこ＆にゃんこ（仮名・笑）とかの話を聞くと・・・やっぱり近くには
キラリン系パン屋さんはないと。。。
大手パンメーカーのパンか、自分で焼くパンを食べていると（それは美味しそう（^ｏ^））。
そっかーー・・・
どうなんだろう・・すっごく地域格差があるのだろうな・・まだ。
お魚が美味しい街ではやっぱりパン屋さんはおやつパンしか売れないのだろうし、
うどんが美味しい街では、誰もお昼にオープンサンドイッチのセットなんか食べないんだろうし、
かといってパンの為に引っ越す事など出来ません。
じゃぁ！！(^_^)V そういうキラリン系パン屋さんが無かった地域に、
ポツン！と突如Goodなパン屋さんが現れたら・・、
そう無医村に初の医者！って感じにね（笑）
そうしたら、そこの人達は「これがパン」と思って生きていくのよね。(^_^)(^_^)
実は全国的に考えてもとてもレベルの高いすっごく美味しいパン屋さんだったとしても、
凄い所で修業もして、自分の腕もあって、そしてここの人達に日本一の美味しいパンを！！って感じに
そのパン屋さんが来ていたとしても、
そこの人達は「近くにパン屋さんができたし」「初めて出来たし」と極普通に思い、
その美味しいパンを自然に食べて生きていく。
すっげー！とも思わず、近くに出来た「毎日買える美味しいパン屋さん」って思って食べていく。
知らずして、期せずして「高レベルパン消費者」に！（笑）
いいねーー＼(^◇^)／
やっぱり腕のある志のある美味しいパンを食べてほしい！！！と心から思っているパン職人さん達は、
もう都会はいいから（笑）、一杯あるから、家賃高いし、競争はげしいから、
全国的に日本人全体を「パン高偏差値」にすべく、地方の名店！になりましょう！！
それしか無いでしょう。
都会で冷生地焼いていても意味無いでしょう。原価高くて家賃高い、一体どこにもうけが。。。
地方で「地方だから」とか「この人達には判らない」とあまちゃんなパン焼く罪はふかいでしょう。
昔からこうだから・・と進歩せずに焼く罪は深いでしょう。
あんまり美味しくないパンを意識せずに食べて続けている人達に「パンは美味い」と言っても無理、
だって日々食べているのは別においしい＼(^◇^)／！！ってことのない「たかがパン」かもしれない。
パン職人なら美味いパンを地元の人に！
地元のヒーローに！
パンのマニアにするのでなく、自分の店のパンを日常にさせる。
そのマニアでない自分ちのファンが、都会で有名なキラリン系パン食べて
「ふーん これならうちの近所のあそこのパンといっしょやね」と普通に言わせたらかっちょいー！（^ｏ^）
ってわけで（笑）、あんまり近くはないけれど、普通のパン屋さんにいってみた（笑）
普通のパン屋さんってどんな感じなんだっけなー・・って感じだ、わくわく。
そしてカララーンとベルが鳴るドアを開けて店内に。
うーーん、ソーセージマヨネーズにハムマヨネーズ、「スライスチーズで蓋をしました」と書いたパン、
（スライスチーズはいやだー(>_<) それもとろけないスライスチーズ焼いたのはもっと嫌だー(>_<)）
バニラビーンズ入りクリームパンには「入っているのはバニラのつぶです、ほこりではありません」と書いてある。
（・・・そっかー、書いておかないとほこりって言われるのかぁーー(>_<)）
そんなこんなで、あああ、やっぱりどうしよう・・・な、な、何を買おう・・・
と焦っていると普通っぽいパンが。
（注：あたしの普通のパンはあたしだけの判断での普通のパンだからね）
ゴマのリュスティックと、プレーンのパン
ふむふむ、リュスティックももう一般化したのね、うれしいな。
でもちょーっと見た目ッリュスティックぽくないね。（笑）
そしてもうひとつ、ほうれん草とゴルゴンゾーラの平焼きパンを買う。
そっか、普通のパン屋さんでもこんなのあるのね。ははは、どうも耄碌していて。（笑）
そして家に帰って食べてみる。
感想
リュスティックじゃーありません（笑）
でもしっとりしっとりゴマパンで、ムニュムニュ食べるとおいしい。
下もプレーンだけど、ハードではなく、こちらも生でムニュムニュ食べると美味しい。
普通においしいわん。あはははは。
ゴルゴンゾーラは・・・昔給食ででた、ソーセージ型のチーズってあったでしょう！
あの両端が金具でオレンジ色のテープがついてるやつ（古）
そのチーズの味がした（爆笑）
でも・・よーくみると青カビらしき物もチラっと・・・。
青カビを入れたあのスティックチーズかも (>_<)＼(`o´) ははは
結論
どっちもあの貴連川温泉「温泉パン」を彷彿とさせるパンです
あたしはあのパンが意外ににすきだったりする。
でも一個がでっかすぎて、あと通販単位が多すぎて買えませーん(T_T)
誰か温泉パン買ったら2個ほど横流ししてね。（笑）
追記
「リュスティックって言っちゃだめ。（笑）」
備考
別のパン屋さんでも「新発売 リュスティック！！」って書いてあって
近づいてみてみると「マーガリンをたっぷり練り込んだ美味しいリュスティック」って・・
違うと思う（笑） マーガリン練りこんじゃ駄目だと思う。（笑）
| 2003.6.25 |
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Baker's dozen Jiu |
近くのパン屋さんが美味しいのってのが、一番しあわせね。
それは断言できるね。
遠くの一回のキラリンパンより、近くのしややせパンやね。
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