「パンに興味は無いけれど・・・・」
ニコリと微笑みそう前置きしてから語り始める「パン」に関わる色々な話、
パンにまつわる、パンに職人に対する、パンそのものへの膨大なテキスト。
軽妙且つ多層的、そしてとてつもなく深い。
さらりと軽く読み流す事を許さない、刺してからえぐるようなその切れ味。
パンに興味があろうが無かろうが、必ずや食いこむ。

パン職人でもなく、パン業界でもなく、パン屋で働いたことも、パン教室にも
製パン学校もどこへも行ったこともなく、
パンを山盛り買いもしない、パン屋巡りもしない。
それでも深い、そして鋭い。　それだからこそ深い、鋭い。
慈雨パンを焼き、テキストを書き、絵も描き、パンを撮る

「焼くし書くし描くし撮る」　慈雨パン伝説　Baker's dozen Jiu。
まだまだ動き続ける。そして、もう引き返さない。